Palačinkový dort

Kdopak by neměl rád palačinky .. .. a kdopak by neměl rád palačinkový dort? Tento dort je jedním z nejoblíbenějších a mě jeho příprava neuvěřitelne baví, protože má člověk možnost udělat tisíc variant. Udělejte si placičky kakaové s mascarpone krémem, vynikne pak v řezu krásně barevný kontrast, proložte jednotlivé vrstvy oblíbeným ovocem, udělejte dort uhlazený nebo rozcuchaný, přidejte do plačinkového těsta špetku skořice, udělejte borůvkové palačinky, experimentuje s krémy i s přípravou těsta Prostě variant jak udělat tento jednoduchý a originální dort je bezpočet.

Palačinkový dort s čokoládovým krémem a jahodami .

Palačinkové těsto
450 g hladké mouky
1l mléka
250 g cukru
9 vajec
250 ml perlivé vody
špetka soli

Všechny ingredience smícháme dohromady a vytvoříme těsto ze kterého na pánvi tvoříme palačinky

Krém
200 g 60% čokolády
200 g mléčné čokolády
600 g mascarpone
50g cukru
3 dcl mléka
Čokoládu s mlékem si rozpustíme na mírném ohni a mícháme dokud není hmota lesklá a hladká. Čokoládu necháme vystydnout do pokojové teploty a smícháme s mascarpone a cukrem. Hotovým krémem promazáváme jednotlivá patra z palačinek a vrstvíme do požadované výšky.

Nezapomeňte že s tímhle dortem se opravdu vyřádite a možností jak ho ozvláštnit je milion tak se nebojte a pusťte se do toho. Fantazii se meze nekladou!!