Jack fruit pochází z jihovýchodní Asie. Roste na mohutných až 30 m vysokých stromech, plody jsou oválné a váží okolo 10kg( ten největší sklizený kus vážil 80kg)
Uvnitř plodů je velké množství semen obalených do gumovité dužiny žluté barvy, právě ta se konzumuje.
Dužina se konzumuje čerstvá, přidává se do salátů, vaří se s kokosovým mlékem nebo se z ní vyrábí džusy.
Nezralé plody se vaří, pečou či smaží.
Já z jack fruitu připravila krém kterým jsem plnila čokoládové pusinky
Kitchenbook na facebooku
Kitchenbook na youtube
Žádné komentáře:
Okomentovat