Longan je ovoce příbuzné lichi nebo rambutanu, pochází z Jižní Číny a Thajska. Plody longanu jsou velké asi 3cm a mají hnědo-žlutou pevnou slupku, která skrývá sladkou, aromatickou ,bílou až průsvitnou dužinu s černou peckou velikosti fazolky. V Číně se nakládá do sirupů, suší, připravují pudinky apod. První sousto mně nenadchlo ale další a další bylo jako droga. Když jsem navíc zjistila ze longan léčí nejen žaludek ale i nervovou soustavu, utvrdila jsem se v tom že se léčím a nacpala jsem do sebe další kilo.
Z nakládaného longanu jsem připravila sorbet s cinzanem a čerstvý longan jsem naložila do vodky. To sice není Čínská medicína ale moje medicína Emotikona grin
Kitchenbook na youtube
Žádné komentáře:
Okomentovat