Domácí ajvar

Domácí ajvar to je prostě luxus, když jsem ho poprvé ochutnala ani jsem netušila jak moc mi zachutná a tak jsem se pustila do výroby toho svého.Ajvar je původem srbská dobrota která se po druhé světové válce stala velice oblíbenou i v Chorvatsku kde jsem ji právě letos ochutnala. Tak tady je ten můj recept😊

900g červených paprik
1 lilek
5 stroužků česneku
2 červené cibule
olivový olej
sůl
chilli(malinká)

Lilek rozřízneme napůl a dužinu jemně nakrojíme do mřížky. Papriky zbavíme semínek a rozkrojíme na půlky. Připravený lilek, papriky , česnek , chilli a cibuli si vložíme na plech , zakápneme olivovým olejem, osolíme a pečeme na 180C 15 minut. Po upečení vydlabeme dužinu z lilku a slupku vyhodíme.Upečenou a vystydlou zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem a naplníme do sklenic. Ajvar je skvělý ke grilování, jako pomazánka, k sýrům a pod.